保定玉蘭香廚師學校招生簡章
班級 |
保定玉蘭香廚師學校學習內容 |
學費 |
學期 |
中級廚師班 |
保定玉蘭香廚師學校開設基礎課、雕刻課包括：西番蓮、荷花、月季等初級雕刻技術，學習烹飪理論，學習原料知識、切配知識、火候烹調方法等專業理論知識，系統制作八大菜系中家常菜，到保定會館下屬酒店實習一個月。 |
2660元 |
四個月含酒店實習一個月 |
重點廚師班 |
保定玉蘭香廚師學校開設基礎課、雕刻課包括：小鳥、喜鵲、鯉魚等初中級雕刻技術，學習烹飪工藝、烹飪營養、成本核算、宴席設計、系統制作八大菜系中家常菜及高檔菜，免費學習面點知識，到保定會館下屬酒店實習兩個月。 |
6800元 |
七個月含酒店實習二個月 |
高級廚師班 |
保定玉蘭香廚師學校開設基礎課、雕刻課包括：鴛鴦、燕子、龍鳳等中高級雕刻技術，學習烹飪工藝、烹飪營養、成本核算、宴席設計、酒店管理、廚房管理、高級菜品制作，系統制作八大菜系中家常菜、高檔菜及經典名菜，免費學習面點知識，另贈送40道高檔菜品的制作方法，到保定會館下屬酒店實習不少于三個月。 |
11800元 |
一年不低于三個月實習 |
高級廚師全能班 |
保定玉蘭香廚師學校開設基礎課、雕刻課包括：瓜盅、瓜燈、花臺設計與擺放大型整體雕刻技術，學習中高級所有課程，學習全能的烹飪技術，能獨立設計高檔菜肴、菜單及烹飪營養的實際應用，免費學習面點知識、鹵水、火鍋、全魚宴、涼菜、牛肉拉面及直隸官府菜特色課程，到保定會館下屬酒店實習不少于五個月。 |
21000元 |
兩年不低于五個月個月實習 |
炒菜速成班 |
面向有一定烹飪基礎廚師，有針對性的教授目前市場流行菜品，系統講解八大菜系中的家常菜和經典菜。 |
1700元 |
一個月 |
中式面點班 |
學習面點原理、制作工藝，傳授煎、烤、煮、炸、蒸等技法，學習各地方的特色小吃。 |
1100元 |
一個月 |
中西糕點中級班 |
糕點房的經營與管理，各種蛋糕、生日蛋糕、中級裱花、面包、月餅、沙琪瑪、各類酥點等中西糕點制作工藝。 |
1600元 |
一個月 |
中西糕點高級班 |
保定玉蘭香廚師學校糕點房的經營與管理，中西糕點營養搭配，各種蛋糕、生日蛋糕、裱花、十二屬相等高級裱花、面包、月餅、沙琪瑪、各類酥點等高級中西糕點制作工藝。 |
2800元 |
兩個月 |
大酒店進修直隸官府菜培訓班 |
保定玉蘭香廚師學校以培養中、高級大廚為目的，面向有一定后廚上灶基礎人士，在保定會館各大酒店進修學習，大師指點，現場傳授，親自制作十道直隸官府菜，學習星級酒店熱賣菜品， |
2600元 |
七天 |
酒店管理培訓班 |
保定玉蘭香廚師學校系統學習現代酒店的接待禮儀、服務常識和菜品知識，全面學習星級大酒店的酒店管理、市場營銷、人力資源、現代廚房管理等知識。 |
2100元 |
一個月 |
特色班 |
包括：鹵水、烤鴨、烤全羊、全魚宴、火鍋、紅燜羊肉、盤式果拼盤、招牌特色菜、大型雕刻等。 |
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注：保定玉蘭香廚師學校學費包括：全包學費、實習材料費、服裝工具費、教材費、生活用品費、酒店實習及名師名菜傳授實習費等。 |
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