洛陽市商業職業中等專業學校旅游服務系

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旅游服務系

洛陽市商業職業中等專業學校旅游服務系是針對現代旅游業，根據旅游業發展的趨勢，培養擁護黨的路線，適應生產，管理，服務第一線需要的德，智，體，美等方面全面發展的高等技術應用性專門人才。所設專業有：酒店服務與管理，旅游服務與管理，導游服務，中餐烹飪，西餐烹飪，森林消防。要求學生應在具有必要的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握導游，旅行社，旅游景點，旅游購物商店，旅游飯店中西餐烹飪等領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神。

1、酒店服務與管理

培養適應社會主義現代化建設需要，德智體美全面發展，需要酒店管理專業所需的基礎理論知識和專業知識，掌握酒店，餐飲企業管理方法，運作方式以及更高的服務技能與管理水平，具有良好的水平畢業生主要面向高檔星級酒店（賓館，飯店）及餐飲企業管理，服務第一線，強制營銷，流程管理，前廳接待，客房服務及客戶關系處理等工作。

專業課程：酒店概述，飯店財務管理，前廳與房間服務與管理，酒店英語視聽說，人力資源服務與管理，民法學，管理學，市場營銷學，消費心理學，中餐擺臺，西餐擺臺，宴會擺臺，賓客服務禮儀，茶藝，調酒。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎。

就業安置與薪資待遇：軍隊酒店，餐飲，旅游企業的服務以及管理工作。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后2000 --- 6000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

2、旅游服務與管理

掌握導游服務，旅行社基層管理，培養學生具有擴展的口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識，禮儀禮節和替代的應變能力。的溝通協調能力，組織能力和團隊精神。

專業課程：旅游概論，旅游禮儀，導游基礎，導游政策與法規，導游業務，前廳服務與管理，餐飲服務與管理，模擬導游，前臺接待，中餐廳服務，西餐廳服務等。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎。

就業安置與薪金資費：軍隊酒店管理方向，旅行社管理，旅游風景區管理，會展旅游管理，休閑娛樂管理，旅游行政管理。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后2000 --- 6000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

3、導游服務

主要培養社會發展需要的具有良好思想品德素質，身體健康，具有一定的文化修養和審美能力的面向旅游產業在服務與管理第一線軍隊酒店旅行社門市，導游服務，計調，外聯與基層管理等工作，具有實踐能力和創新精神，德智體美全面發展的技能型專門人才。掌握旅游服務行業的基本知識，基本技能，具有一定的管理能力；能夠從事旅行社門市，導游服務，計調，外聯等行業工作。

專業課程：中國旅游地理，導游業務，導游基礎，旅游法規，服務心理學，旅游英語視聽說，導游詞講解，游客突發事件的緊急處理，導游服務禮儀。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎

競賽獲獎情況：張卓，16級旅游管理學生，2017年參加的洛陽市導游詞講解技能大賽中杰出二等獎稱號，并且代表洛陽市到平頂山參加全河南省導游詞講解技能大賽，通過比賽，收獲了不只有榮譽還有比榮譽更重要的自信，陽光及未來的努力方向。

就業安置與薪資待遇：軍隊導游，旅行社管理，景點管理與服務，旅游線路策劃，旅游產品設計與營銷等工作。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

4、創新烹飪

培養適應發展中國家經濟建設與社會發展所需要的，具有一定的現代科學文化素養，具有良好的職業道德及食品安全法律意識，掌握現代烹飪操作技術和營養補充組配制技能，必須具有一定的創業能力，在生產中，服務，管理一線工作，滿足餐飲業需求的中等技術技能型人才。

專業課程：烹飪概論，烹飪原料，烹飪營養與衛生，烹飪工藝美術，烹飪基礎化學，現代餐飲經營管理，餐飲成本核算，刀工基礎訓練，火工基本訓練，熱炒基本訓練，涼菜拼盤基本訓練。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎。

就業安置與薪資待遇：酒店廚師，頭鍋廚師，廚房主管，廚師長，總廚，刀工，廚師，涼菜師，配菜師等工作。試用期2500 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

5、西餐烹飪

主要針對的各類賓館，酒店等餐飲企事業單位，堅持立德樹人，培養學生全面發展，培養具有良好的職業道德和行為規范，具有職業生涯發展基礎的知識，技能和素養，擁有良好的溝通交流能力和預防的食品安全意識，能夠從事企業西餐廚房職位一線工作的可持續發展型技術人才，同時同時具有一定的創新能力和創意思維。

專業課程：西餐烹飪課程包括廚房工作的安全性，廚房設計和維護菜單設計，餐飲成本和成本控制，食材的基本知識，餐飲安全及衛生法則和程序干貨，調味料和湯類的準備，烹飪和服務冷盤類食品的準備，烹飪和服務淀粉類，谷類和蛋類食品的準備，烹飪和服務糕點類，烘焙類食物的準備，制作和服務魚類和貝類類的準備，烹飪和服務亞洲和本地食品的準備，烹飪和服務實習。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎。

就業安置與薪金資費：西餐烹飪工藝師，西餐面點工藝，食品營養與配餐設計師，烘焙師等。試用期2500 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

6、森林消防（新增）

培養德，智，體，美全面發展，具有良好的職業道德，職業素質和人文素養，政治立場堅定，作風優良，自覺踐行“忠誠，為民，公正，廉潔”的核心價值觀，掌握當代公安和森林消防工作的基本路線，方針，政策和法律法規，掌握消防法規，消防管理，消防監督檢查的基本理論，基本知識和技能，掌握引發森林火災，城鎮火災的發生，發展規律及其對策，森林火災預防，撲救的組織和指揮以及森林火災案件偵破破破等工作的高素質人才。

專業課程：公安業務法律法規，林火基礎理論，林火預測預報，林火管理學，森林火災撲救與指揮，森林火災調查與統計，城鎮消防管理使用，在校內進行林火預測預報，林火管理等實訓。

公共課程：語文，數學，英語，體育，美術，職業生涯規劃，計算機應用基礎。

就業安置：主要面向森林機關，森林消防部門，國家森林公園，自然保護區，軍隊公安消防監督，消防行政管理和技術等工作。

洛陽市商業職業中等專業學校聯系方式：

電話：19839718791、13832811994、4006605933

qq：3313003372

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