干貨|調酒師不會告訴你的秘密，你知道嗎？

身處于現代都市生活中的年輕男女們都會說，酒吧是城市里人容易解壓的地方。到酒吧喝一杯成為一種風潮，而調酒師也從舊時那種大學時期打工的工作，到現在逐漸變成一個正式的生涯職業選擇。而有一些常識是調酒師們知道但卻不會告訴你的！你想不想知道呢？技校網帶你來看看吧！

1、同樣一杯調酒你在家中自己調會便宜很多

同樣一杯調酒在家中自己調的食材成本只要酒吧的五分之一，這是調酒業界中一個不成文的標淮。換句話說，一杯售價350元調酒的實際材料成本是大約70元或更少，所以如果在家自己調酒，350元可以讓你喝個5-7杯。當然，在酒吧點一杯調酒能獲得的價值包含酒吧氣氛、調酒師的專業等，是在家中無法獲得的。

2、如果你在點酒時，對調酒師大呼小叫，你可能會等更久

你在酒吧見過大家擠在調酒師面前搶著要點酒嗎？在調酒師正忙著出酒時，總會有一兩個人不耐煩得把錢拿出來對著調酒師揮舞，大呼小叫地想要引起調酒師的注意，但是這些動作會讓調酒師討厭你，轉向先去服務那些不會讓他們反感的客人。

那要如何成功吸引調酒師的目光呢？首先，想好要點的調酒，把錢拿在手中讓調酒師看得到然后慢慢得靠近吧臺，并和調酒師目光接觸他們就會知道你在排隊，一旦他們看到你，他們自然的就會服務你。

3、少冰不會讓你的調酒的更烈

很多人點少冰或去冰是為了想要讓調酒更濃烈，但是每一種調酒的酒精都是差不多的。調酒師不可能因為少冰就放更多的酒精進去，他們反而會放更多的果汁或水進去稀釋你的調酒。

4、太忙，調酒師可能會以食材短缺來避免制作復雜的酒

曾經遇過調酒師對你說酒吧的薄荷葉沒有了嗎？這有可能是調酒師在暗示你他不想幫你做這杯調酒喔。在調酒師很忙的時候可，能會以類似的理由避開任何制作過程太復雜的調酒，以回應當晚大量的訂單。當然這不會發生在所有酒吧身上！

5、你杯中的水果片或薄荷片可能已經放在外面一整天

看到吧臺下盒裝的檸檬片或薄荷片嗎？它們可能被放在外面一整天了！通常調酒師都會在開門前把水果片或薄荷片備好，然后放在外面直到它們全部被用完，所以你在深夜喝的調酒中的檸檬片有可能已經被放了一整天了喔！

6、調酒師可能會把香艾酒放在外面一整天

香艾酒是一種葡萄酒，是很容易變質的，所以香艾酒被開封后是要放冰箱冷藏。然而，有些調酒師可能為了方便或是忘記，就會把香艾酒放在外面一整夜，而沒有放進冰箱保存。所以下次在點曼哈頓或馬丁尼時，別忘了看一下吧臺后有沒有香艾酒喔！

7、調酒師愿意的話，他們是可以給你免費的調酒

酒吧有時會贈送免費的調酒給顧客，一方面是可以把一些潛在的顧客變成�？突蚴腔仞伣o經常光顧的�？�。酒吧通常有一筆預算是專門撥給免費贈送調酒的，但是好不要太常問調酒師有沒有免費的調酒。如果他們想要給，他們會主動給你的！

8、不要隨便勾搭調酒師

調酒師被勾搭比較常發生在女調酒師身上。酒吧對調酒師而言是個工作場合，不是個約會的場合。調酒師除了調酒以外，還要留意每個顧客的精神狀態以及喝酒狀況，所以調酒師實在是沒有多余的時間來應付每個意圖要勾搭她的顧客！

調酒師學校有哪些？

天津新東方烹飪學校2019招生簡章

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