中秋佳節即將到來，中秋夜宴是和家人團圓、朋友聚會的日子，在歡樂的同時，飲食一定要科學合理，有益健康。

 

　　主副平衡

 

　　所攝取的食物中動物性食物不應超過植物性食物。主副食比例適當是營養平衡的重要前提。

 

　　葷素搭配

 

　　葷素搭配平衡可以激發人的食欲，保持營養平衡。其中食用魚肉比食

 

用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外，冷熱菜肴的口味要甜咸巧調理，五味俱全才會胃口大開。

 

　　粗細搭配　

 

　　要適當吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細糧搭配，以幫助消化。

 

　　干稀搭配　

 

　　主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經常變換，力求口味多樣。

 

　　肥瘦搭配　

 

　　葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主�？谖兑�清淡，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類。魚、肉的制作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。

 

　　日夜搭配

 

　　節日里，人們為了玩個痛快，常到深夜甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵吃點饅頭、包子、面條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠。

 

　　零食搭配

 

　　針對三餐油膩食品較多，故零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯間吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，話梅、山楂片、薄荷糖等可適當品味。

 

　　酒茶搭配

 

　　佳節親朋歡聚，適量飲點酒可促進血液循環，消除疲勞，但切不可開懷暢飲，一醉方休。適當飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。

 

　　喝酒要多吃飯

 

　　人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，這是非常有害的，此時要多吃飯，多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素哂等重要的抗氧化劑，以減少酒精對人體的傷害。

 

　　勿暴飲暴食

 

　　暴飲暴食、過貪過飽會導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生，切勿以身相試。