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石家莊新東方烹飪學校對于假期的管理如下：每周休息2天（周六、周日），短期班學生在校學習期間無暑假，國家法定假日正常放假。烹飪工藝專業在學習期間有暑假，其他專業無暑假。如果有特殊事情，請假必須經班主任批準。
石家莊新東方烹飪學校所開設的專業包括金牌大廚班，糕點班，烹飪精英班，還有各種特色的短期培訓班。
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