邢臺荔枝村學校教您電飯鍋做蛋糕的小技巧

大家好我是河北技校網的小編，今天我們有請荔枝村的老師教我們用電飯鍋做蛋糕，是不是很驚訝呀，下面就讓我們一起去學習吧！

制作食材

4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

制作流程

1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋

6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了

（鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）

制作要訣

整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干！編輯本段食用指南營養成分。熱量：645.6大卡、

膽固醇：376.6毫克、維生素A：140.4微克、鉀：96.1毫克、磷：82.4毫克、鈉：81.14毫克、碳水化合物：51.63克、鈣：50.8毫克、脂肪：45.2克、維生素E：10.71毫克、硒：8.6微克、蛋白質：7.98克、鎂：7.9毫克、鐵：2.18毫克、鋅：0.78毫克、維生素B2：0.16毫克、銅：0.13毫克、煙酸：0.12毫克、錳：0.07毫克、維生素B1：0.07毫克

營養功效

健腦益智、保護肝臟、 防治動脈硬化 、預防癌癥、 延緩衰老、美容護膚。

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